Épienner

Définitions de « épienner »

Épienner - Verbe

• (Suisse) Enlever les bourgeons superflus d'une plante.

  C’est pourquoi il faut tout d’abord épienner, c'est-à-dire enlever tous les gourmands qui ont pu croître sur le vieux bois et toutes les « bolettes » (jeunes pousses) qui ont débourré à partir d’autres bourgeons que le « borgne » et l’œil qui le suit.

Citations contenant le mot « épienner »

• L’art du vigneron ne réside pas seulement dans sa capacité à vinifier, mais également dans son habileté à épienner avec délicatesse et précision.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire