Épinçure

L'épinçure est un terme utilisé dans le domaine de la taille de pierre et de la sculpture sur pierre. Elle désigne un morceau ou une partie de roche qui se détache lors du processus de taille effectué par l'artisan.

Pour réaliser cette opération, l'ouvrier utilise un outil spécifique appelé épinçoir. L'épinçoire permet d'entailler la roche afin de dégager les parties non désirées et de lui donner la forme souhaitée.

L'épinçure peut également être considérée comme un déchet résultant du travail de la pierre, puisqu'elle correspond aux fragments enlevés pour obtenir la forme finale de l'œuvre.