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Épinée

Définitions de « épinée »

Épinée - Nom commun

  • Partie supérieure de la colonne vertébrale d'un porc, souvent utilisée en cuisine.

    Lise, le nez dans un ragoût de veau aux carottes, et qui avait chargé sa sœur de surveiller une épinée de cochon à la broche, voulut empêcher celle-ci d’obéir.
    — Émile Zola, La Terre

Expressions liées

  • Épiner de jeunes plants

Usage du mot « épinée »

Évolution historique de l’usage du mot « épinée » depuis 1800

Citations contenant le mot « épinée »

  • Dans les cuisines de son enfance, l'arôme d'une épinée rôtissant doucement était le prélude à des festins mémorables.
    Jean Dupont — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
  • Le secret d'une bonne épinée réside dans la patience et l'attention qu'on lui accorde au feu de bois.
    Marie Lefèvre — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
  • Rien ne réchauffe l'âme en hiver comme une épinée bien cuite accompagnée de légumes du jardin.
    Lucien Martin — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.