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Épluche-légume
Définitions de « épluche-légume »
Épluche-légume - Nom commun
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(Cuisine) Ustensile de cuisine utilisé pour retirer la peau des légumes.
Éplucher, c'est révéler la chair cachée sous l'écorce, comme un écrivain dénude la vérité sous les mots.
— (Citation fictive)
Étymologie de « épluche-légume »
Composé de éplucher et de légume.Usage du mot « épluche-légume »
Évolution historique de l’usage du mot « épluche-légume » depuis 1800
Citations contenant le mot « épluche-légume »
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À l'aide d'un canneleur prélevez un long zeste de pamplemousse. Si vous ne possédez pas de canneleur, utilisez un épluche-légume pour prélever une longue bande de zeste que vous recouperez ensuite en un long bâtonnet.
Thomas Feller — Cocktails pour les Nullissimes -
Comme le reste des accessoires Thermomix, l'épluche-légume de Mixcover passe au lave-vaisselle ou se rince très facilement à l'eau claire. L'astuce consiste toutefois à le rincer immédiatement après utilisation, car l'entretien de l'ustensile se complique à partir du moment où les résidus d'aliments sèchent et accrochent les parois du disque pleines d'interstices.
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Tout d’abord, comptez entre 200 g et 300 g d’asperges par personne. Coupez la base des asperges et à l’aide d’un épluche-légumes, pelez leurs tiges. Ensuite, rincez-les, essuyez-les et faites-les cuire 10 minutes environ à la vapeur ou à l’eau bouillante salée. Égouttez immédiatement. Dégustez tiède ou froid et, pourquoi pas, avec une des 5 sauces que nous allons vous présenter.
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