Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « érucique »
Érucique
[erysik]
Définitions de « érucique »
Érucique - Adjectif
-
(Biochimie) Relatif à un acide gras mono-insaturé spécifique, nommé acide érucique, présent notamment dans l'huile de colza, certaines plantes du genre Erysimum et les graines de moutarde.
En cet état, cet acide cristallise en aiguilles ; d’après les analyses de M. Darby, il possède une composition qui s’accorde avec la formule. Cette formule et le point de fusion font de cet acide gras un acide nouveau, que l’auteur appelle acide érucique.
— Sur les huiles grasses de la moutarde jaune, Annuaire de chimie -
(Agriculture) Désigne une culture ou plante contenant significativement de l'acide érucique.
Les ravageurs, en particulier la grosse altise, se sont quant à eux goinfrés dans les colzas éruciques et alimentaires, y pondant des larves qui y ont largement prospéré durant ce printemps 2016 pluvieux.
— F. Boitelle, Agriculture : une année noire pour les moissons en Normandie
Étymologie de « érucique »
Du latin eruca (roquette), via l'anglais erucic, dérivé de Eruca, genre de plantes annuelles de la famille des Brassicacées. Le mot a été créé en 1849 par l'anglais S. Darby, en référence à la roquette (Eruca sativa), dont les graines ont une teneur élevée en acide érucique.Usage du mot « érucique »
Évolution historique de l’usage du mot « érucique » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « érucique » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « érucique »
-
Son usage le plus courant est cependant pour l'huile de cuisson. Et c'est là que le bât blesse car la moutarde contient 40 % d'acide érucique, un acide gras mono-insaturé qui s'est révélé à l'origine de troubles cardiaques majeurs chez les animaux lors de tests de laboratoire dans les années 1970. En conséquence, les Etats-Unis et l'UE ont fixé des limites maximales pour l'acide érucique en tant que contaminant dans les huiles et graisses végétales, ainsi que dans les denrées alimentaires contenant des huiles ou des graisses végétales ajoutées en tant qu'ingrédient.
Les Echos — La moutarde : un grain peut en cacher un autre | Les Echos -
Acide érucique 43% ÃÂ 50% Acide érucique supérieur ÃÂ 50%.
the walkingdeadfrance — Marché de l'huile de colza à haute teneur en acide érucique en 2020 avec analyse des effets du coronavirus (Covid19) | Et ensuite? - the walkingdeadfrance
Traductions du mot « érucique »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | erucic |
| Espagnol | erúcico |
| Italien | erucico |
| Allemand | erucic |
| Chinois | 灵巧的 |
| Arabe | مثير للشهوة الجنسية |
| Portugais | erúcico |
| Russe | эруковой |
| Japonais | 不安定な |
| Basque | erucic |
| Corse | erucicu |