Estourade

Définitions de « estourade »

Estourade - Nom commun

• Fromage blanc à base de lait cru, fabriqué en Occitanie.

  Produit emblématique de l'Occitanie, l'estourade est un fromage blanc artisanal à base de lait cru.

Étymologie de « estourade »

Citations contenant le mot « estourade »

• L'estourade, avec sa douceur infinie et sa texture onctueuse, évoque les collines verdoyantes de l'Occitanie où le temps semble s'arrêter.

• Dans chaque pot d'estourade, il y a un morceau de tradition occitane qui attend patiemment d'être découvert par les palais les plus curieux.

• Si la cuisine est une langue, alors l'estourade en est l'un des dialectes les plus délicats, articulé dans l'intimité des fermes d'Occitanie.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire