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Étraire de la dui
[etrɛr dœ la dµi]
Définitions de « étraire de la Dui »
Étraire de la dui - Locution nominale
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(Viticulture) Cépage originaire du Dauphiné, produisant un raisin dont les grains sont d'un noir bleuté et produisent beaucoup de jus. Il n'est presque plus utilisé.
Dans le département de l'Isère, on emploie aussi le persan , l'étraire de la Dui, le servanin ou serène, le joubertin. 20 % maximum des cépages blancs ci-dessous peuvent entrer dans les rouges et rosés.
— Andrée Girard, Recueil des vins de France
Étymologie de « étraire de la Dui »
- → voir étraire de l’Aduï