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Éverdumer
[evɛrdyme]
Définitions de « éverdumer »
Éverdumer - Verbe
-
Procédé culinaire consistant à enlever la couleur verte de fruits ou légumes, souvent par blanchiment ou cuisson dans un liquide.
Faites éverdumer des abricots musqués ou des abricots-pêches à moitié mûrs, dans un sirop où vous ajouterez un peu d’eau-de-vie;
— Alexandre Dumas père, Grand dictionnaire de cuisine
Traductions du mot « éverdumer »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | overwhelm |
| Espagnol | abrumar |
| Italien | sopraffare |
| Allemand | überwältigen |
| Chinois | 压倒 |
| Arabe | طغى |
| Portugais | sobrecarga |
| Russe | нападаете |
| Japonais | 圧倒する |
| Basque | izaten |
| Corse | scundiscia |