Extra-dry

Définitions de « extra-dry »

Extra-dry - Adjectif

• adj. (Anglicisme) Se dit d'un champagne caractérisé par une très faible teneur en sucre, variant de 12 à 17 grammes par litre conformément aux réglementations de l’Union européenne en vigueur en 2018.

  De New-York à Paris, les ruines se précipitaient à un rythme accéléré. Et du même bras qui brandissait naguère les coupes de champagne extra-dry, les désenchantés saisissaient un browning et se faisaient sauter la cervelle, avec le même bruit sec du bouchon rejeté par la mousse jaillissante.

Extra-dry - Nom commun

• (Anglicisme) Type de champagne caractérisé par un faible taux de sucre résiduel, plus sec que le brut sans être le plus sec.

  Grisez-vous avec du vin de France, mes amis, je vous le répète, gaiement, légèrement, à la vieille manière, il n’y a que cela, et surtout jamais de champagne sec, entendez-vous, de cet ignoble extra-dry anglais, de cet affreux brut, mais du vrai, du doux, du nôtre, celui où il entre du raisin.

Étymologie de « extra-dry »

Évolution historique de l’usage du mot « extra-dry » depuis 1800

Citations contenant le mot « extra-dry »

• Le Champagne peut être doux, demi-sec, sec, extra-dry, brut ou extra-brut. Un champagne doux comptabilise plus de 50 g de sucres par litre à titre de comparaison. Le Champagne brut est déterminé par un ajout minime de sucres. C’est pour cette raison que la Brut IPA s’appelle ainsi.

Traductions du mot « extra-dry »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire