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Fatayer
[fataje]
Définitions de « fatayer »
Fatayer - Nom commun
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Pâtisserie salée originaire du Moyen-Orient, garnie de viande, d'épinards ou de fromage.
Le houmous, le mezzé, le kebbeh, le fatayer au fromage, le smid flan à la semoule, etc…
— Jean-Marc Nicolas, Ô
Étymologie de « fatayer »
De l’arabe ﻓﻄﺎئر (« gaufre »).Usage du mot « fatayer »
Évolution historique de l’usage du mot « fatayer » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « fatayer » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « fatayer »
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On s’y rend aussi pour les mezzés et grillades, une farandole de petits plats à savourer en bonne compagnie. Au programme : hommos bel samak (purée de pois chiche au sésame avec un effiloché de cabillaud), labné au citron noir avec des pickles d’oignons rouges et des noisettes torréfiées, tabboulé, fattouche, moussakaa, kebbé mékliyé (des croquettes de bœuf frites et servies avec une sauce façon chimichurri), falafel, kreidess zanjabil (des gambas poêlées au gingembre), fatayer aux épinards, brochettes de poulet, brochettes de kafta…
Kiss My Chef — Liza Paris, la cuisine libanaise contemporaine - Kiss My Chef