Féculiste

Définitions de « féculiste »

Féculiste - Nom commun

• Personne spécialisée dans l'extraction et la transformation de la fécule, notamment à partir des pommes de terre.

  Par l’expression, en enlevant de la pulpe un excès d’humidité nuisible qui l’empêche d’être utile, on lui donne une qualité première de conservation qu’elle n'avait pas, et non moins avantageuse pour le cultivateur et le féculiste.

Étymologie de « féculiste »

Évolution historique de l’usage du mot « féculiste » depuis 1800

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Wiktionnaire