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Févoulet
[fevulɛ]
Définitions de « févoulet »
Févoulet - Nom commun
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(Cuisine) Plat traditionnel antérieur au cassoulet, préparé à base de fèves.
Lorsqu’il revint, les bras chargés, Henri avait pris sa décision : il allait confectionner un févoulet.
— Jean-Paul Foucard, Shooter dans les pigeons
Usage du mot « févoulet »
Fréquence d'apparition du mot « févoulet » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « févoulet »
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À la carte, outre le pavé de cerf ou le filet de canard, accompagnés à l’hydromel ou avec une sauce pêche-miel (le mélange sucré-salé est typique de la cuisine médiévale, ndlr), on peut consommer le févoulet, le grand plat de résistance médiéval, cousin du cassoulet, à base de fèves (les haricots blancs rapportés d’Amérique Latine, n’apparaissent qu’au XVIe siècle).
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