Film alimentaire

Définitions de « film alimentaire »

Film alimentaire - Locution nominale

• Fine pellicule de plastique servant à emballer les aliments.

  Et, pourtant, cet auxiliaire domestique et pratique que constitue le film alimentaire étirable connaît aujourd’hui un bien mauvais scénario. Introduit dans les cuisines professionnelles et ménagères à partir de 1960 pour aider à la conservation des aliments, il a bénéficié d’une longue carrière exceptionnelle, sans passage à vide, avant de se retrouver sur le banc des accusés.

Étymologie de « film alimentaire »

 Composé de film et de alimentaire.

Évolution historique de l’usage du mot « film alimentaire » depuis 1800

Citations contenant le mot « film alimentaire »

• Les forces de l’ordre ont contrôlé cet homme de 41 ans et cette femme de 43 ans. Cette dernière disposait de faux papiers. Ils lui ont alors demandé d’ouvrir sa valise où ils ont trouvé des liasses de billets emballées dans du film alimentaire et cachées dans un baril de lessive en poudre pour un montant d’environ 30 000 euros.

• La première étape est donc de bien lire les informations qui accompagnent le film alimentaire pour être bien certain que les aliments dont vous disposez peuvent être emballés par le film que vous avez acheté. Ne vous en faites pas, les films alimentaires vendus dans le commerce sont souvent aptes au contact de tous les aliments.

• Recouvrez d’un film alimentaire au contact du tarama et placez au frais pendant 4h avant de déguster.

• Si vous souhaitez conserver de la pâte à tarte crue pour pour en faire à tout moment c'est possible ! Commencez par réaliser votre pâte maison. Ensuite, foncez un moule à tarte, enveloppez-le d'un film alimentaire et placez-le au congélateur. Conseil : si vous souhaitez réaliser une tarte avec un fruit ou légume qui dégorge (la citrouille par exemple), ne mélangez pas cette préparation à votre pâte à tarte crue directement, mais placez-la au congélateur dans un bol à part. Cela évitera que la pâte à tarte soit toute molle au moment de la décongélation.

• On utilise fréquemment du « papier alu » ou du film alimentaire autour des aliments avant de les mettre au réfrigérateur en pensant qu’ils se conserveront plus longtemps et de façon plus hygiénique. Mais l’utilisation de ces deux produits génère une pollution qui pourrait être facilement évitée. Existe-t-il une alternative qui permettrait de s’en passer ? Des solutions efficaces dans cet article.

• 2) Désosser les cuisses de pintade, les détendre entre 2 feuilles de papier guitare à l’aide d’un pilon, saler, poivrer. Recouvrir de feuilles d’épinard frais et y déposer 40 g de farce ; les rouler à l’aide du papier film alimentaire de façon à obtenir une ballottine régulière.

• Au lieu d’utiliser un film ou un sachet en plastique, nous pouvons tout d'abord opter pour une boîte avec un couvercle pour conserver nos restes, comme celles proposées par U Konserve. Il existe différentes boîtes de conservation qui offrent les mêmes performances qu’un film alimentaire en plus d’être réutilisables, qu’elles soient en silicone, en bambou,en verre Pyrex, ou en acier inoxydable. Pour les petits encas vous pouvez même utiliser des sachets et poches en silicone, qui sont plus fins et plus facilement transportables. 

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire