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Flammekueche
[flamœkyɛʃ]
Définitions de « flammekueche »
Flammekueche - Nom commun
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(Cuisine) (Alsace) (Moselle) Tarte flambée traditionnelle de la région Alsace-Lorraine.
La cuisine, de tradition Alsace Lorraine, présente beaucoup de produits du terroir : choucroute, flammekueche, grillades, tête de veau.
— Petit Futé, Metz
Étymologie de « flammekueche »
De l’alémanique alsacien flambiertes Küchle (« petite tarte flambée »).Usage du mot « flammekueche »
Évolution historique de l’usage du mot « flammekueche » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « flammekueche » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « flammekueche »
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Laurent Mariotte : une flammekueche
Europe 1 — Laurent Mariotte avec Barbara Schulz -
Aujourd’hui, les Flammekueche que l’on trouve un peu partout, ont remplacé les « Fierbrieli » ou « Brieli », termes jadis utilisés à Ittenheim et dans les environs. Flammekueche est traditionnellement traduit par tarte flambée même si la tarte n’est pas flambée mais cuite entre les flammes.
Ittenheim. 60 ans de Flammekueche au Bœuf -
Un restaurant Flam's, spécialisé dans les recettes alsaciennes, s'installe aux Bassins à Flots. Il propose des menus entre 9 et 14 euros mais aussi des flammekueches à volonté.
actu.fr — Avec l'ouverture d'un restaurant Flam's à Bordeaux, l'Alsace s'invite dans les assiettes | Actu Bordeaux -
Un duo de restaurateurs alsaciens gare son food-truck dans divers lieux du pays de Loudéac (Côtes-d'Armor). Il propose les spécialités de sa région, dont la "flammekueche".
actu.fr — Bretagne : la tarte flambée est arrivée dans la région | Le Courrier Indépendant -
Et si pour changer des pizzas, on cuisinait des tartes flambées ? Préparée maison, la flammekueche n’a pas fini de vous régaler.
Comment faire une flammekueche maison ? - Elle à Table -
Cette fois, le Comité Festivités Tongr’in a bon espoir d’allumer son Grand Feu. Initialement prévu au début du mois de février, l’allumage avait été reporté en raison des conditions climatiques. La pluie et le vent avaient retardé la construction du bûcher. Finalement, une nouvelle date a été convenue : le 26 mars à 18h à la rue du Docq. Pour l’occasion, un bar à bières spéciales et locales sera disponible et la flammekueche au feu de bois sera de retour.
Édition digitale de Namur — Sombreffe: le Grand Feu de Tongrinne allumé le 26 mars - Édition digitale de Namur -
Côté restauration, les clients peuvent retrouver les plats traditionnels de l’enseigne comme les burgers, le fish and chips ou bien la flammekueche. Comptez un ticket moyen de 23-24 euros.
actu.fr — Les Clayes-sous-Bois : un nouveau pub Au Bureau a ouvert à Alpha Park | 78actu