Fougonnier

Définitions de « fougonnier »

Fougonnier - Nom commun

• (Désuet) Personne chargée de la préparation des repas dans un bagne ou sur une galère.

  La peine, quelle que soit sa durée, n’était pas la même pour tous. Une partie des forçats — peut-être le dixième — bénéficiaient d’un régime de faveur en occupant les fonctions de « paillol » (écrivain), de fricotier ou « fougonnier » (cantinier). — (Hubert Lauvergne, Les forçats : 1841)

• Ouvrier responsable du bon fonctionnement et de l'entretien des fourneaux.

  Pour cela, il est nécessaire d’avoir un fougonnier qui sache bien conduire le feu, le ménager et le renforcer à propos […] le trop tisonner fait passer à travers la grille le charbon menu, qui se perd sans produire d’effet.

• (Provence) Artisan boulanger préparant du pain pour les particuliers à Marseille.

  Les produits des professions de bouche : confiseurs, boulangers ou « fougonniers », pâtissiers, bouchers, charcutiers et rôtisseurs

Étymologie de « fougonnier »

Évolution historique de l’usage du mot « fougonnier » depuis 1800

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire