Foulangeoir

Définitions de « foulangeoir »

Foulangeoir - Nom commun

• Instrument utilisé dans la région du Vendômois, en viticulture, pour réintroduire le marc flottant dans le jus de raisin en fermentation.

  Foulanger ou fouler la cuve, renfoncer avec un foulangeoir ou fouloir, le chapeau de marc dans le liquide en fermentation.

Citations contenant le mot « foulangeoir »

• Dans les vignobles du Vendômois, le foulangeoir devient l'allié discret mais essentiel de chaque vigneron passionné.

• Le bruit du foulangeoir plongé dans la cuve résonne comme une mélodie ancienne qui raconte l'histoire des vendanges passées.

• Sous le ciel étoilé, il maniait le foulangeoir avec un geste sûr, renouant ainsi avec les traditions viticoles de ses ancêtres.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire