Foulangeoir

Définitions de « foulangeoir »

Foulangeoir - Nom commun

• Instrument utilisé dans la région du Vendômois, en viticulture, pour réintroduire le marc flottant dans le jus de raisin en fermentation.

  Foulanger ou fouler la cuve, renfoncer avec un foulangeoir ou fouloir, le chapeau de marc dans le liquide en fermentation.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire