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Fournage
[furnaʒ]
Définitions de « fournage »
Fournage - Nom commun
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Taxe versée au fournier pour la cuisson du pain ou droit féodal exigé par le seigneur permettant aux paysans de cuire leur pain dans le four banal.
Ce fournage était recueilli au 50 % soit en pain cuit ou en pâte.
— Bulletin d’archéologie et de statistique de la Drôme, volumes 62 à 63 -
(Droit féodal) Redevance payée par les paysans au seigneur pour l'utilisation du four banal, souvent réglée en nature selon la qualité et le type de pain produit.
[…] : lorsque les habitants faisaient cuire du pain blanc, le fournage se payait en pain bis, et lorsque, dans les quinzaines de Noël, de Pâques et de la Pentecôte, ils faisaient cuire du pain blanc et du pain bis, ils payaient le fournage en pain blanc : le fournage des gâteaux était exempt de tout droit.
— Emmanuel-Ferdinand de Grasset, Essai sur le grand prieuré de Saint-Gilles de l'ordre de Saint-Jean de Jérusalem
Étymologie de « fournage »
Du mot français four, du provençal fornatge, de l'espagnol hornage. Il dérive de l'ancien français fornage, lui-même dérivé de fornier (« cuire au four »), avec le suffixe -age.Usage du mot « fournage »
Évolution historique de l’usage du mot « fournage » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « fournage » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « fournage »
Citations contenant le mot « fournage »
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Dans le silence des campagnes endormies, seul le crépitement timide du foyer rappelait aux serfs la dureté du fournage, tribut quotidien à l'âtre seigneurial.
Henri de Monclar — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Le poids du fournage sur les épaules des paysans était tel que certains préféraient braver l'interdit et cuire leur pain en cachette, risquant fustigation ou pire.
Élisabeth D'Aubigne — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Les révoltes grondaient non pour des terres ou des titres, mais pour le droit simple et fondamental de faire son propre pain sans le joug du fournage.
Jean-Luc Marceau — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « fournage »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | baking |
| Espagnol | horneando |
| Italien | cottura al forno |
| Allemand | backen |
| Chinois | 烘烤 |
| Arabe | الخبز |
| Portugais | cozimento |
| Russe | выпечка |
| Japonais | 焼く |
| Basque | gozogintza |
| Corse | coccia |