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Frigotartinabilité
[frigɔtartɛ̃abilite]
Définitions de « frigotartinabilité »
Frigotartinabilité - Nom commun
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(Agro-alimentaire) Aptitude d'un aliment à être étalé sur une surface lorsqu'il est réfrigéré.
Au-delà de la tartinabilité à 13° C, on est arrivé à approcher la frigotartinabilité à 6° C en usant à la fois de fractions oléiques issues de cristallisations fractionnées et d'une technologie appropriée.
— Rapport d'activité, Centre de recherches agronomiques de l’État
Étymologie de « frigotartinabilité »
Du français frigotartinable, avec le suffixe -ité.Citations contenant le mot « frigotartinabilité »
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Au-delà de la tartinabilité à 13° C, on est arrivé à approcher la frigotartinabilité à 6° C en usant à la fois de fractions oléiques issues de cristallisations fractionnées et d'une technologie appropriée.
Rapport d'activité — Centre de recherches agronomiques de l’État -
Au-delà de la tartinabilité à 13° C, on est arrivé à approcher la frigotartinabilité à 6° C en usant à la fois de fractions oléiques issues de cristallisations fractionnées et d'une technologie appropriée.
Rapport d'activité — Centre de recherches agronomiques de l’État