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Fromageabilité
[frɔmaʒabilite]
Définitions de « fromageabilité »
Fromageabilité - Nom commun
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Aptitude d'un lait à être transformé en fromage, influencée par des facteurs tels que la coagulation et les caractéristiques génétiques des protéines du lait.
Les fromagers surveillent de près la fromageabilité du lait. Cette faculté dépend de nombreux aspects, parmi lesquels l’aptitude à la coagulation qui est influencée par les variants génétiques des protéines du lait, la teneur en cellules somatiques, le rapport TB/TP…
— Le fromage Montbéliard, un lait sain plus réceptif aux levains sur Montbéliarde Association
Étymologie de « fromageabilité »
Dérivé de fromage, avec le suffixe -abilité.Citations contenant le mot « fromageabilité »
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La fromageabilité est un art délicat, où chaque goutte de lait recèle le potentiel d'un chef-d'œuvre fromager.
Édouard Fromenton — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Comprendre la fromageabilité, c'est comme déchiffrer une partition complexe où chaque note influence l'harmonie du fromage final.
Clara Laitier — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Dans l'univers des fromages, la fromageabilité du lait est la clé qui ouvre les portes à une symphonie de saveurs et de textures.
Gustave Brie — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle