Fromagée

Définitions de « fromagée »

Fromagée - Nom commun

• Préparation vieillie consistant en un mélange de fromage blanc et de crème fraîche.

  Ainsi se contente-t-il d'une simple mention de l'omelette de la Libergère (mi-Carême) et de la fromagée (lait caillé battu avec sa crème) de l'Ascension.

• Fromage blanc salé souvent aromatisé avec des fines herbes.

  « La fromagée, ce fromage blanc salé et parfumé aux fines herbes, enchante les papilles par sa fraîcheur et son caractère. »

• Fromage à pâte molle et fermentée similaire à la cancoillotte.

  « La fromagée, ce délice onctueux à pâte molle et fermentée, révèle toute la finesse d'un terroir artisanal, à l'instar de la cancoillotte. »

Évolution historique de l’usage du mot « fromagée » depuis 1800

Citations contenant le mot « fromagée »

• Cette poutine d'inspiration mexicaine est composée d'un œuf à votre goût, d'une galette de haricots noirs, de poivrons rouges et verts, d'oignons, d'échalotes, de fromage en grain, de guacamole, de crème sûre, de sauce hollandaise fromagée et légèrement épicée ainsi que de pommes de terre. 

• Samedi 10 juin 2023, le comité des fêtes de Saulnay organisait, sur le stade, en soirée, sa traditionnelle fromagée berrichonne. Le principe est de se retrouver autour d’un repas champêtre qui met à l’honneur le fromage frais de vache et de chèvre. Cent cinquante-cinq repas ont été servis autour d’une sangria. La soirée a été animée par un duo de musiciens et chanteurs : Antoine et Patrick, au répertoire varié de la musette à la variété. Les membres du comité, la vingtaine de bénévoles et les convives ont croisé les doigts, avec succès pour être épargnés. 

• Dimanche 31 juillet à Rougeou, la traditionnelle fromagée a rassemblé sur la place de l’église quelques centaines de personnes. Dès le milieu de l’après-midi les animations musicales, avec la chanteuse Anaëlle Desbrais et les Fanfarons de Soings-en-Sologne, ont accompagné les dégustations. Du fromage blanc de chèvre, sucré ou salé, assaisonné ou non de fines herbes, des échalotes… chacun selon son goût.

• Demain soir, Cap’Issoudun proposera sa traditionnelle fromagée dans le cadre verdoyant du parc des Champs-d’Amour à 19 h – mais se repliera en cas d’intempéries au gymnase Jean-Macé.

• Pendant trois jours, cinquante membres et amis du comité des fêtes de Chouday se sont relayés afin que leur 40e fromagée du 1er Mai soit une nouvelle réussite.

• La prochaine manifestation de la Grenouille chapelloise sera la soirée fromagée du vendredi 24 juin à partir de 19 heures à la salle des fêtes, route de Marmagne.

•   Inscription à partir de 17h30, route de Ménétréols, ancienne école. Départ groupé à 18h30. Parcours de 7 kms. La marche sera suivie d’une fromagée (sur inscription avant le 26 août).

• Randonnée semi-nocturne et fromagée La Champenoise Indre   2022-09-03 18:00:00 – 2022-09-03

Traductions du mot « fromagée »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Wiktionnaire