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Fructane
[fryktan]
Définitions de « fructane »
Fructane - Nom commun
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(Biochimie) Substance polysaccharidique constituée d'unités de fructose liées en chaîne.
Pour en avoir vu beaucoup, je pense qu’une grosse majorité des gens qui disent qu’ils vont mieux quand ils enlèvent le gluten, en fait vont mieux parce qu’ils enlèvent les fructanes qui sont aussi dans les céréales contenant du gluten.
— AFP, Intolérant au gluten ? Une étude veut démêler le vrai du faux
Usage du mot « fructane »
Évolution historique de l’usage du mot « fructane » depuis 1800
Citations contenant le mot « fructane »
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O = Oligosaccharides (fructanes et galacto-oligosaccharides ou GOS)
Atlantico.fr — De nouvelles études scientifiques montrent que les régimes sans gluten n’ont vraisemblablement aucun intérêt pour vous | Atlantico.fr -
Comme le gluten, le fructane est présent dans les produits à base de blé, ce qui pourrait expliquer le quiproquo auprès des consommateurs.
Radio-Canada — Les fructanes, et non le gluten, seraient responsables de problèmes intestinaux | Les éclaireurs -
Une étude suggère que dans les aliments à base de blé, le gluten n'est pas responsable de troubles intestinaux, mais des glucides appelés fructanes.
Sciences et Avenir — Troubles intestinaux : et si le coupable n'était pas le gluten mais les fructanes ? - Sciences et Avenir
Traductions du mot « fructane »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | fructan |
| Espagnol | fructano |
| Italien | fructan |
| Allemand | fructan |
| Chinois | 果聚糖 |
| Arabe | فروكتان |
| Portugais | frutano |
| Russe | фруктан |
| Japonais | フルクタン |
| Basque | fructan |
| Corse | fruttu |