Fumonisine

Définitions de « fumonisine »

Fumonisine - Nom commun

• (Chimie) Mycotoxine produite par des moisissures se développant sur le blé et le maïs, toxique pour l'homme (hépato-cancérigène) et les animaux (provoquant la leucoencéphalomalacie chez les équidés).

  […] la fumonisine B1, mycotoxine dont dont la toxicité sur l’homme (hépato-cancérigène) et l’animal (leucoencéphalomalacie chez les équidés) est liée à l’absorption d’aliments contaminés par des moisissures qui se développent sur le blé et sur le maïs.

Évolution historique de l’usage du mot « fumonisine » depuis 1800

Citations contenant le mot « fumonisine »

• Les résultats de l'évaluation par l'ACIA des données scientifiques disponibles confirment l'innocuité et l'efficacité de la fumonisine estérase pour l'usage auquel il est destiné en tant que composant des agents de détoxification des mycotoxines dans les aliments complets pour la volaille et les porcs. Par conséquent, l'ACIA recommande que le fumonisine estérase soit approuvé en tant que nouvel AIU et ajouté au Tableau canadien des ingrédients des aliments du bétail (TCIAB), en conséquence.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire