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Galactomannane
Définitions de « galactomannane »
Galactomannane - Nom commun
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Polyoside naturel présent dans diverses graines, utilisé notamment comme gélifiant et épaississant dans l'industrie alimentaire.
Il est composé d’amidons, de gélifiants, de galactomannane (fibre végétale) et de carraghénane (extrait d’algue rouge), qui apparaissent dans la liste des ingrédients sous le dénominations « E410 », « E412 », « E417 » ou « E407 ».
— « Analogue (fromage) : Des fils à la pâte », Malbouffe
Étymologie de « galactomannane »
Du préfixe galacto- (relatif au galactose) et de mannane (polymère de mannose).Usage du mot « galactomannane »
Évolution historique de l’usage du mot « galactomannane » depuis 1800
Citations contenant le mot « galactomannane »
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Dans l'univers complexe des graines, le galactomannane tisse un lien invisible entre la nature et la chimie, révélant la beauté cachée dans chaque fibre végétale.
Claire de Lumière — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
En observant les scolytes dévorer le galactomannane des grains de café, on comprend que même les plus petites créatures maîtrisent l'art de transformer la matière en énergie vitale.
Émile du Vent — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Le galactomannane est à la fois humble et essentiel, un polyoside discret qui soutient l'architecture délicate des graines tout en défiant notre compréhension du vivant.
Juliette L'Espace — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle