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Galette sèche
[galɛt sɛʃ]
Définitions de « galette sèche »
Galette sèche - Locution nominale
-
(Pâtisserie) Galette feuilletée non fourrée, par opposition aux galettes fourrées à la frangipane.
Simple et authentique, la galette sèche se distingue par sa légèreté et son feuilletage croustillant, sans l'opulence d'une garniture.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Étymologie de « galette sèche »
- Composé de galette et de sèche.
Usage du mot « galette sèche »
Évolution historique de l’usage du mot « galette sèche » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « galette sèche » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « galette sèche »
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Pour changer de la frangipane ou de la crème de noisette, Apollonia Poilâne a tranché pour la galette sèche, une galette peu commune mais originelle : "Ce sont deux disques de pâte feuilletée dans lequels on insert une petite fève. C’est une tradition qu’on a gardée chez Poilâne. C’est ma madeleine de Proust."
Franceinfo — A toutes saveurs. La galette originelle des rois -
Il faut attendre le Moyen-âge pour que la vraie galette fasse son apparition : une galette feuilletée mais sans fourrage. Cette galette sèche serait apparue à Amiens au 14ème siècle.
Europe 1 — Le château de Versailles et la galette des rois
Traductions du mot « galette sèche »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | dry cake |
| Espagnol | pastel seco |
| Italien | torta secca |
| Allemand | trockener kuchen |
| Chinois | 干蛋糕 |
| Arabe | كعكة جافة |
| Portugais | bolo seco |
| Russe | сухой пирог |
| Japonais | ドライケーキ |
| Basque | tarta lehorra |
| Corse | torta secca |