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Galinette
[galɛ̃ɛt]
Définitions de « galinette »
Galinette - Nom commun
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(Régionalisme) (Désuet) Jeune poule ; petite poulette.
Dans les récits champêtres de jadis, la galinette désignait souvent avec tendresse une jeune poulette occupée à picorer dans la cour.
— (Citation fictive) -
(Régionalisme) Gélinotte des bois (Tetrastes bonasia).
La Gelinotte des bois (B. sylvestris Brehm. , Tetrao bonasia L.) qu'on désigne aussi vulgairement sous les noms de Galinette et de Poule des coudriers est à peu près de la taille d'une Poule.
— E. Oustalet, « Gélinotte » -
(Ichtyologie) Nom usité en Provence pour désigner diverses espèces de rougets ou de grondins.
Sur les marchés, on donne encore d’autres noms aux rougets grondins, comme par exemple : dans le Midi, galinette, c’est-à-dire « petite poule », et sur la côte atlantique ou à Paris, tombe.
— Pierre Avenas, Henriette Walter -
(Boucherie) Muscle situé près du jarret du bœuf utilisé traditionnellement dans la daube provençale ou niçoise.
On nomme galinette, l'extrémité de la cuisse du bœuf, qui chez le mouton on appelle becquet ; la différence est que la galinette est désossée elle n'a que le nerf qui forme la tête de la poule, de là sortirait le mot galinette du provençal galine.
— Marius Morard, Manuel complet de la cuisinière provençale
Étymologie de « galinette »
Du latin gallina (« poule ») avec le suffixe diminutif -eta, issu de l’occitan galineta, forme féminine de galinet.Usage du mot « galinette »
Évolution historique de l’usage du mot « galinette » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « galinette » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « galinette »
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Je vous parle pas trop fort parce que y a une galinette cendrée à même pas deux mètres et je voudrais pas l'effrayer avant de la réduire en compotée. C'est quand même con les galinettes cendrées: sous prétexte qu'il y a des miettes plein la table de pique-nique, cette gourde vient picorer jusqu'à devant mon fusil tout neuf.
Slate.fr — La semaine imaginaire d'un chasseur | Slate.fr -
La jument de plus de 800 kilos, Galinette, a trébuché en plein galop, alors que sa co-propriétaire Sandrine faisait avec elle une balade.
Staffelfelden. Plus de peur que de mal pour Galinette, la jument tombée dans le fossé -
En ce début mars, tout en fraîcheur, la mâche qu’elle soit boursette, galinette, doucette ou encore...
LE CABAS DE MON MARCHÉ. Entre hiver et printemps, il y en a pour tous les goûts -
Ce jeudi matin, Christophe Comes le chef étoilé du restaurant « La Galinette, rue Jean Payra à Perpignan présentait en direct son menu de Saint Valentin.
France Bleu — Menu spécial Saint Valentin avec Christophe Comes de la Galinette
Traductions du mot « galinette »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | galinette |
| Espagnol | gallineta |
| Italien | galinetta |
| Allemand | galinette |
| Chinois | 加利内特 |
| Arabe | جالينيت |
| Portugais | galinette |
| Russe | галинетт |
| Japonais | ガリネット |
| Basque | galinette |
| Corse | galinette |