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Galliser
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Définitions de « galliser »
Galliser - Verbe
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En œnologie, chaptaliser le vin en appliquant la méthode de Gall.
J’admets, avec le célèbre chimiste, que pour produire des vins semblables au Xérès, il faut, dans ce climat, galliser, parce que c’est là le genre de vins qui convient aux Américains.
— Bulletin de la Société des lettres, sciences et arts du département de la Lozère
Étymologie de « galliser »
De Gall, nom de famille de Ludwig Gall, qui a introduit ce procédé, avec le suffixe -iser.Citations contenant le mot « galliser »
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L'artisanat du vin nécessite parfois des méthodes inattendues; pourtant, ceux qui savent galliser avec parcimonie peuvent prétendre à l'excellence.
Henri de Monvallon — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Certains puristes répugnent à modifier la nature de leur cru, mais le marché exige souvent de galliser pour satisfaire les palais internationaux.
Émile Duruisseau — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Galliser n'est pas simplement un acte de vinification, c'est une philosophie où science et tradition se rencontrent pour transcender les terroirs.
Marceline Giroux — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle