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Gaspacho
[gaspatʃo]
Définitions de « gaspacho »
Gaspacho - Nom commun
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(Cuisine) Soupe froide à base de jus de tomate et d'autres légumes.
Je prendrais volontiers un gaspacho par ces chaleurs.
Expressions liées
- Gaspacho andalou, à l'andalouse
Étymologie de « gaspacho »
De l'espagnol gazpacho.Usage du mot « gaspacho »
Évolution historique de l’usage du mot « gaspacho » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « gaspacho » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « gaspacho »
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Le chef Laurent Duprat vous propose de cuisiner vous même l'une de ses recettes de cet été. Vous pourrez tenter de faire un gaspacho Tomate-Ananas accompagné d'un sorbet aux Piquillos. Pour cela, prenez 500g de tomates, 150g d'ananas, du sel, du poivre, du basilic et du piment d’Espelette. Après avoir pelé les tomates et découpé l'ananas, mixez le tout dans un blender et passez la préparation au chinois.
France Bleu — Laruns : "L'escapade" dévoile sa carte d'été -
La recette du gaspacho picaro tomates-fraises.
Madame Figaro — Recette gaspacho picaro tomates-fraises - Cuisine / Madame Figaro -
À votre tour de passer derrière les fourneaux. Paul Rami, le chef de "La table du 5" vous propose de cuisiner, un foie frais, gaspacho d'asperges blanches, sorbet aux betteraves et ses mouillettes à l'huile de truffe. Pour cela prenez 1kg d'asperges blanches.
France Bleu — Bagnères-de-Bigorre : La bistronomie à la carte de la Table du 5 -
Le Gaspacho revisité et ses mouillettes au chevrotin
Magazine Gastronomie et Vins | Le chevrotin, petit chèvre de Savoie au goût subtil -
Il y a encore le bar poché aux cèpes et potiron poêlé plus consommé de cèpes ou encore la goujonnette de bar et sole en tempura plus pois gourmand et asperges avec son gaspacho de concombre au curry. Et, côté terrien, la volaille rôtie aux girolles, noisettes, mousseline de céleri, assure. C’est presque trop riche, ou si l’on veut trop ambitieux pour une maison de ce type qui attire la foule et fait tout de même 150 couverts le soir.
Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat — Les Ombres au musée des Arts premiers, restaurant Paris 7e - coup de jeune aux Ombres | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat -
Côté assiette, la cheffe concocte tous les jours un bol sans gluten à 9,50 euros, « à base de céréales, de légumes, du mijoté, du cru ou du cuit ». Vous pouvez aussi vous laisser tenter par le clafoutis salé à 6,80 euros, « aux pommes, noisettes, oignons, carottes et à l’okara, une pulpe de lait végétal qui nous sert de base dans la plupart de nos plats ». Sans oublier le gaspacho tomates-pesto (3,90 euros), et l’OKa Knack, un hot-dog végétal à 8,80 euros qui rencontre déjà beaucoup de succès.
actu.fr — La cantine végétale l'OKaRa s'installe dans le centre-ville de Caen | Liberté Caen -
LA RECETTE DU JOUR. Gaspacho au concombre et poivron
Nice-Matin — LA RECETTE DU JOUR. Gaspacho au concombre et poivron - Nice-Matin -
Contrairement à ce que l’on pourrait croire : le gaspacho n’est pas difficile à réaliser, il n’est pas nécessairement contenu dans une brique en carton et il n’est pas uniquement à base de tomates ! Gaspacho de concombre et menthe, gaspacho d’asperges, gaspacho de courgettes et kiri… Les options sont infinies !
Top Santé — 15 recettes de gaspachos et de soupes froides pour mieux résister à la canicule - Top Santé
Traductions du mot « gaspacho »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | gazpacho |
| Espagnol | gazpacho |
| Italien | gazpacho |
| Allemand | gazpacho |
| Chinois | 西班牙凉菜汤 |
| Arabe | جازباتشو |
| Portugais | gaspacho |
| Russe | гаспачо |
| Japonais | ガスパチョ |
| Basque | gazpatxo |
| Corse | gazpacho |