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Gélatiniser
[ʒelatɛ̃ize]
Définitions de « gélatiniser »
Gélatiniser - Verbe
-
Rendre ou devenir gélatineux, c'est-à-dire acquérir la consistance ou les propriétés de la gélatine.
Certains amidons gélatinisent en partie si le pourcentage d'extrait sec soluble dans le remplissage dépasse 45 %, et d'autres ne gélatinisent pas s'il est supérieur à 55%.
— Le Blé: éléments fondamentaux et transformation, 1992
Expressions liées
- Gélatiniser du coton-poudre
Étymologie de « gélatiniser »
Dérivé du mot gélatine avec le suffixe -iser.Usage du mot « gélatiniser »
Évolution historique de l’usage du mot « gélatiniser » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « gélatiniser » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « gélatiniser »
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Dans l'art culinaire moderne, la quête de textures innovantes mène souvent à gélatiniser des jus végétaux, créant ainsi des amuse-bouches qui étonnent et ravissent les palais les plus exigeants.
Henri Dubois — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
La conscience humaine est comme une substance en perpétuelle transformation ; sous la chaleur des expériences, elle peut se gélatiniser, adoptant une forme nouvelle qui épouse le moule des circonstances.
Claire Fontaine — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Lorsque je regarde la mer se retirer sur la plage, laissant derrière elle ces petits êtres marins destinés à gélatiniser au soleil, je ne peux m'empêcher de songer à la fragilité de nos existences éphémères.
Marc Lefèvre — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « gélatiniser »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | gelatinize |
| Espagnol | gelatinizar |
| Italien | gelatinize |
| Allemand | gelatinieren |
| Chinois | 胶凝 |
| Arabe | جلتين |
| Portugais | gelatinizar |
| Russe | желатинировать |
| Japonais | ゼラチン化 |
| Basque | gelatinize |
| Corse | gelatinizà |