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Genouillet
Définitions de « genouillet »
Genouillet - Nom commun
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(Botanique) Plante herbacée appelée Sceau de Salomon.
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(Viticulture) Cépage noir, issu du croisement entre le gouais et le tressot, autorisé en France.
Usage du mot « genouillet »
Évolution historique de l’usage du mot « genouillet » depuis 1800
Citations contenant le mot « genouillet »
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D’après des analyses génétiques, le genouillet est issu d’un croisement entre le gouais blanc et le tressot noir. Rustique, fertile, très vigoureux, il donnait un vin léger, frais, riche en acidité avec des arômes de bourgeons de cassis.
www.leberry.fr — Le genouillet était apprécié de Balzac - Bourges (18000) -
Une petite cuve aux trois-quarts pleine cachée entre d’immenses citernes remplies de sauvignon : le genouillet récolté au domaine de Villalin, à Quincy, mérite bien son nom de « cépage modeste ».
www.leberry.fr — Cépage oublié, le genouillet revient à la vigne - Quincy (18120)