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Gentiamarine
[ʒɑ̃tjamarin]
Définitions de « gentiamarine »
Gentiamarine - Nom commun
-
(Chimie) Glucoside présent dans les racines de gentiane, de formule brute C10H26O10.
Elle renferme comme principales substances trois glucosides : la gentiopicrine, la gentiamarine et la gentisine, deux ferments, l’un hydratant, l’autre oxydant, une matière colorante, la gentisine, une essence et des traces d’un tanin, l’acide gentiotannique.
— Auguste Truelle, Le jardin familial de plantes méicinales