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Glycéride
[gliserid]
Définitions de « glycéride »
Glycéride - Nom commun
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Substance biochimique formée par l'esterification d'acides gras avec du glycérol.
Les corps gras sont des éthers composés ou glycérides tertiaires formés par la glycérine et divers acides gras à teneur élevée en carbone. Les glycérides les plus répandus sont ceux des acides stéarique, palmitique et oléique. Ces glycérides sont souvent mélangés dans un même corps gras ; […].
— J. Fritsch, Fabrication et raffinage des huiles végétales
Étymologie de « glycéride »
Du mot glycérol.Usage du mot « glycéride »
Évolution historique de l’usage du mot « glycéride » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « glycéride » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « glycéride »
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Il a ajouté que le remplacement, dans l’alimentation, du gras animal par de l’acide laurique (un acide gras qui existe sous forme de glycéride dans diverses graisses et huiles végétales) a semblé protéger le cartilage.
Journal Métro — Une alimentation riche en gras liée à l'arthrite -
[nice_alert]par M. Louqmân Ingar, membre de la cellule de fiqh du centre islamique de la Réunion et de la commission de surveillance du halâl de la Réunion[/nice_alert] Le caractère juridique du mono et diglycéride d'acide gras et de la gélatine : une étude détaillée suivant le fiqh hanafite Le musulman a pour obligation de consommer…
Economie islamique — La gélatine et les mono et diglycérides d’acide gras
Traductions du mot « glycéride »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | glyceride |
| Espagnol | glicérido |
| Italien | gliceride |
| Allemand | glycerid |
| Chinois | 甘油酯 |
| Arabe | الجلسريد |
| Portugais | glicerídeo |
| Russe | глицерид |
| Japonais | グリセリド |
| Basque | glyceride |
| Corse | gliceridu |