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Grenache blanc
[grœnaʃ blɑ̃]
Définitions de « grenache blanc »
Grenache blanc - Locution nominale
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(Viticulture) Cépage donnant du raisin blanc, le nom officiel de ce cépage espagnol est garnacha blanca. Il est issu d'une mutation spontanée du grenache noir (garnacha tinta). C'est un cépage autorisé en France où, en 2009, on en cultivait 4900 hectares.
Blanc [note : Alvernègues] : composé de grenache blanc, rolle, ugni blanc, issu de vignes entre 15 et 25 ans, il est à consommer dans les deux ans de préférence.
— Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette
Usage du mot « grenache blanc »
Évolution historique de l’usage du mot « grenache blanc » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « grenache blanc » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « grenache blanc »
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Reconduction de cette petite merveille dans de nombreuses SAQ du Québec. L’exemple par excellence de ce que devrait goûter un bon blanc du sud de la France. Un assemblage dominé par le viognier complété par la clairette, la roussanne et le grenache blanc. Nez aguicheur, comme une brise chaude de mer à laquelle s’ajoutent des notes de lavande, d’orange et de pêche. Matière dense et découpée par une acidité vive. Finale longue, puissante et vaporeuse. Très impressionnant à ce prix. Ça mérite quatre étoiles.
Le Journal de Montréal — Une date de péremption sur le vin? | Le Journal de Montréal -
La clairette blanche est proposée en cépage principal (70 % minimum), pouvant être aux variétés traditionnelles de la vallée du Rhône présentes à Gigondas : bourboulenc blanc, clairette rose, grenache blanc et gris, marsanne blanche, piquepoul blanc, roussanne. Viognier et Ugni blanc sont définis en cépages accessoires ne pouvant dépasser 5% de l'encépagement.
Gigondas a carte blanche pour ne plus se limiter aux vins rouges