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Gruit
Définitions de « gruit »
Gruit - Nom commun
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Mélange traditionnel de plantes aromatiques utilisé pour parfumer la bière avant l'adoption généralisée du houblon.
L’ale de gruit du Moyen-Âge était plus sucrée au goût, selon M. Unger.
— Patrick Jodoin Qu’est-ce qu’une ale de gruit?, janvier 2018
Usage du mot « gruit »
Évolution historique de l’usage du mot « gruit » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « gruit » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « gruit »
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Dans les temps anciens, le gruit était bien plus qu'un simple mélange de plantes ; il était l'âme même des brasseurs qui insufflaient à la bière un caractère unique et envoûtant.
Élise Dubois — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Le secret d'une bonne soirée réside souvent dans le partage d'une ale de gruit, dont les arômes complexes racontent l'histoire oubliée des premières bières artisanales.
Henri Lefebvre — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Redécouvrir le gruit, c'est renouer avec une tradition brassicole qui privilégiait la diversité aromatique avant que le houblon ne devienne roi.
Marc Renaud — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle