Grurin

Définitions de « grurin »

Grurin - Nom commun

• (Vieilli) (Désuet) Personne spécialisée dans la fabrication du fromage, notamment du gruyère.

  On appelle grurin un homme qui n'a pas d'autre fonction que de s'occuper de la confection et de l'entretien du fromage de Gruyère.

Évolution historique de l’usage du mot « grurin » depuis 1800

Citations contenant le mot « grurin »

• Dans le silence de l'aube, seul le grurin connaît les secrets murmurés par la pâte du fromage en gestation.

• Le grurin, dans sa quête d'excellence, façonne bien plus que du fromage; il sculpte le patrimoine gustatif de toute une région.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire