Guanidase

La guanidase est une enzyme appartenant à la famille des hydrolases, qui joue un rôle important dans le métabolisme des protéines et des acides nucléiques. Elle intervient spécifiquement dans la dégradation de la guanidine, une molécule organique présente notamment dans les produits de dégradation des protéines.

Cette enzyme catalyse la réaction de scission de la guanidine en deux composés chimiques distincts : l'ammoniac (NH3) et l'urée (CO(NH2)2). Cette réaction est essentielle pour éliminer l'excès de guanidine et prévenir ainsi sa toxicité potentielle pour l'organisme.

La guanidase se trouve principalement dans le foie, où elle participe au processus de détoxification et à la régulation du métabolisme azoté. Elle est également présente dans d'autres tissus et organes, comme les reins et les intestins.