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Guar
Définitions de « guar »
Guar - Nom commun
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Plante annuelle de la famille des Fabaceae, cultivée pour ses graines riches en galactomannane, utilisées dans la fabrication de gomme épaisse.
La graine de guar contient des quantités importantes d’une gomme (appelée galactomannane) qui peut représenter 19 à 43 % de poids des graines.
— Réseau National des Chambres d’Agriculture du Niger, « Note d’information »
Étymologie de « guar »
Du hindi ग्वार, gvār, du sanskrit गोपाली, gopālī (« genre de concombre »).Usage du mot « guar »
Évolution historique de l’usage du mot « guar » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « guar » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « guar »
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Naturein Wheat Peptides est une alternative naturelle au guar cationique obtenu par voie chimique pour les produits de conditionnement capillaire.
Premium Beauty News — Pour le soin des cheveux, Givaudan Active Beauty propose une alternative naturelle au guar cationique - Premium Beauty News -
On propose deux formulations contenant des mono et diglycérides, additionnés pour l'une d’alginate de sodium, de carragénate, de gomme guar et de pyrophosphate de sodium et pour l'autre de carboxyméthyl cellulose, de carragénate et de gomme guar.
Bulletin de l'Institut international du froid — vol. 59 -
L’une des heureuses conséquences de l’extraction du gaz de schiste réside dans l’utilisation d’un produit anodin : la gomme de guar obtenue à partir de la plante Cyamopsis tetragonoloba – ou communément guar.
La Chronique Agora — Des bienfaits méconnus de la gomme de guar -
On propose deux formulations contenant des mono et diglycérides, additionnés pour l'une d’alginate de sodium, de carragénate, de gomme guar et de pyrophosphate de sodium et pour l'autre de carboxyméthyl cellulose, de carragénate et de gomme guar.
Bulletin de l'Institut international du froid — vol. 59 -
On propose deux formulations contenant des mono et diglycérides, additionnés pour l'une d’alginate de sodium, de carragénate, de gomme guar et de pyrophosphate de sodium et pour l'autre de carboxyméthyl cellulose, de carragénate et de gomme guar.
Bulletin de l'Institut international du froid — vol. 59 -
Solvay et Ashland, deux producteurs de dérivés du guar, intensifient leurs programmes de filiales durables de guar en Inde. Procter & Gamble a, quant à lui, rejoint l'initiative mise en place par le chimiste belge.
usinenouvelle.com — Solvay, P&G et Ashland intensifient leurs programmes de guar durable -
La gomme de guar est un additif alimentaire qui a pour rôle d’épaissir les préparations culinaires. Présent dans des produits alimentaires, il peut aussi remplacer le gluten dans de nombreuses recettes de cuisine. D’où vient ce produit ? Où le trouver ? Et comment l’utiliser ? Les explications du Dr. Anne Laure Denans, Docteur en pharmacie et nutritionniste, auteure de "Le Nouveau Guide des additifs" (Thierry Souccar Editions).
Doctissimo — Gomme de guar : tout savoir de cet additif alimentaire