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Gwell
[gwɛl]
Définitions de « gwell »
Gwell - Nom commun
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Fromage traditionnel breton élaboré à partir du lait de vache pie noir, une race bovine régionale.
Depuis plusieurs mois, l’équipe travaille ainsi avec la région Bretagne pour relancer la production du gwell, un fromage local issu du lait de la vache pie noir, elle-même en voie de disparition.
— Charlotte Chabas, A Rennes
Usage du mot « gwell »
Évolution historique de l’usage du mot « gwell » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « gwell » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « gwell »
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A Paimpol, Loïc Gosselin, produit fromages, gwell et autres délices laitiers bio issus du lait de ses vaches pie noir, tout en œuvrant à l'entretien des espaces naturels.
actu.fr — Ferme de Kerbiguet à Paimpol : de savoureux produits laitiers bio | La Presse d'Armor -
Lavez la pomme et coupez-la en julienne. Tapissez le fond de quatre assiettes avec 1 c. à soupe de gwell, et rangez les champignons dessus. Parsemez de julienne de pomme, de flocons d’avoine et de pousses germées de fenugrec.
Champignons farcis, volée d’avoine au poivre noir et fenugrec pour 4 personnes - Recettes Elle à Table -
Mail : [email protected] ; information et inscription à l’assemblée générale auprès de Stanislas Lubac, [email protected], tél. 06 30 66 51 48.
Le Telegramme — Bretagne - Les producteurs de Gwell visent l’Appellation d’origine protégée - Le Télégramme -
« Ce samedi, nous allons participer aux 17e Ovinpiades, dans le hall de l’élevage. C’est la compétition entre jeunes bergers des lycées agricoles. Nous présenterons les moutons de la race Bleu du Maine, dont nous allons prendre soin pendant la durée du salon. Puis le reste de la semaine, nous animerons le stand du conservatoire des races locales du Pays de Loire pour y vendre des produits dont le fameux gwell, spécialité laitière bretonne. »
SudOuest.fr — Salon de l’agriculture : deux futures éleveuses expliquent pourquoi elles sont venues -
« Deomp da zebrin » : Allons manger, qui s’entendra approximativement « Dame de zebeuiln ». « Doc’h taol ! » : À table ! (littéralement « Contre la table ! »). « Petra’zo àr ar roll-pred ? » : Qu’y a-t-il au menu ? « Dibabet’peus ? » : Vous avez choisi ? « C’hwi a gav mat kig moc’h ? » : Vous aimez la viande de porc ? « Gwell eo genin kig leue » : Je préfère le veau.
Le Telegramme — Le kit de survie en breton : Goulenn da zebriñ, ou demander à manger - Le kit de survie en breton au Fil - Le Télégramme -
N’étant pas une franchise, dans sa boutique, on peut acheter les fruits et légumes des Aromates d’Hélène, ainsi que de l’entreprise Ramona, dans le Finistère ; des fromages frais, du gwell et du fromage blanc de la ferme de Rhun Faoues, de la charcuterie de Foreschou et de la volaille (sur commande) des Volailles du Trégor.
actu.fr — Le Vieux-Marché. Une épicerie a ouvert au cœur du bourg | Le Trégor -
Remplacez le fromage blanc par du gwell, produit fermenté à base de lait de vaches bretonnes (en magasins bio).
Chou de Pontoise, pleurotes et pois cassés -
A la découverte d’un yaourt traditionnel et artisanal breton : le gwell, connu aussi sous le nom de "gros lait".
Europe 1 — Le gouffre de Padira et le gwell
Traductions du mot « gwell »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | gwell |
| Espagnol | bien |
| Italien | gwell |
| Allemand | gut |
| Chinois | 格威尔 |
| Arabe | جويل |
| Portugais | gwell |
| Russe | гвелл |
| Japonais | グウェル |
| Basque | gwell |
| Corse | gwell |