Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « gyoza »
Gyoza
Définitions de « gyoza »
Gyoza - Nom commun
-
Ravioli chinois frit, adapté dans la cuisine japonaise.
— Vous êtes une personne peu ordinaire, ajoute-t-il en faisant glisser jusqu’à moi une coupelle blanche emplie de petits raviolis qui n’ont l’air ni frits ni vapeur mais un peu des deux. Il pose à côté une coupelle avec de la sauce soja.— Des gyozas, précise-t-il. — (Muriel Barbery, L’Élégance du hérisson, page 281, 2009, Gallimard, Folio)
Étymologie de « gyoza »
Du japonais gyōza (餃子), lui-même issu du chinois jiǎozi (饺子) (« jiaozi bouillis »).Usage du mot « gyoza »
Évolution historique de l’usage du mot « gyoza » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « gyoza » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « gyoza »
-
Pour réaliser une pâte à gyoza sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine de riz, de la fécule de tapioca et de la gomme de xanthane.
Comment faire des gyozas maison ? - Elle à Table -
Progressivement, les quincailleries et magasins historiques se sont trouvés de nouveaux voisins. Désormais et depuis quelques années maintenant, elles cohabitent avec des restaurants en tous genres, redonnant un nouveau souffle à cette artère de Paris. On s’attable chez Canard et Champagne pour y déguster les meilleures frites de la capitale ou on se fait un trip culinaire nippon au Gyoza Bar. Pour les plus téméraires, il sera même possible de s’offrir un rodéo avec Marguerite, la vache électrique folle du restaurant Lombem !
Paris Secret — 2e arrondissement : le passage des Panoramas et ses mille curiosités - Paris Secret -
Niché au cœur de la capitale, cet espace unique saura vous séduire. On se retrouve au cœur d’une expérience culinaire exceptionnelle, fusionnant l’authenticité des saveurs asiatiques avec une touche contemporaine. Le Gyoza Bar est l’adresse speakeasy que l’on n’attendait pas, et qui pourtant, réussit à nous surprendre !
Kiss My Chef — Le Gyoza Bar dévoile son nouveau speakeasy - Kiss My Chef -
Déposer une feuille de pâte à gyoza sur le plan de travail. L’humidifier avec un peu d’eau à l’aide d’un pinceau. Au centre, ajouter une cuillerée de farce.
M6+ ACTU — Cyril Lignac dévoile ses recettes de gyozas au poulet et de brookie coulant (Tous en cuisine) -
Il faut que je vous confesse mon amour pour les gyoza et ma peur de les faire moi-même. Avec les encouragements de la rédaction, je me lance, et quel plaisir de les réaliser !
Marjo, les bons tutos : comment faire des gyoza porc, miso, ciboule, gingembre ? -
Pour commencer, Cyril Lignac recommande d’acheter de la pâte à gyoza disponible dans de nombreux supermarchés et dans la plupart des épiceries asiatiques.
Cuisine AZ — Les conseils de Cyril Lignac pour réussir des gyozas -
Et si on se lançait dans des gyozas maison ?
Comment faire des gyozas maison ? - Elle à Table -
Garnis de viande, de chou et de délicieuses saveurs d’Aise, ces gyoza sautés sont servis avec 3 sauces différentes pour un maximum de plaisir.
Kiss My Chef — Gyoza sautés aux 3 sauces, les parfums d’Asie - Kiss My Chef