Hecto-degré

Définitions de « hecto-degré »

Hecto-degré - Nom commun

• Unité utilisée en métrologie et viticulture pour évaluer le cours de certains vins, correspondant à 1 % d'alcool dans un hectolitre de vin.

  Bouches-du-Rhône.— Marseille — Cours officiel des vins.— Marché du 31 janvier. Région : rouge; 8°5 à 11°, 9,5 à 11 fr.50 l’hecto-degré ; blanc, 11,50 à 12 fr.00 l’hecto-degré ; rosé, 8,00 à 9 fr.50 l’hecto-degré. — (Le Progrès agricole et viticole, 1934, vol.101, p.145)

Citations contenant le mot « hecto-degré »

• La valeur d’un bon vin ne se mesure pas seulement en hecto-degré, mais aussi en l’émotion qu’il suscite chez le dégustateur.

• Dans les vignobles de Provence, chaque hecto-degré de nos vins raconte une histoire d’amour entre la terre et le soleil.

• Comprendre l’hecto-degré est essentiel pour apprécier le travail minutieux des vignerons qui transforment le raisin en nectar divin.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire