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Héliciculture
[elisikyltyr]
Définitions de « héliciculture »
Héliciculture - Nom commun
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Pratique de l'élevage des escargots destinés à la consommation ou à d'autres usages.
Les Romains pratiquaient l’héliciculture, et Pline nous a transmis le nom de l’inventeur des escargotières : il s’appelait Fulvius Hirpinus. Ces cochlearia ou cochlearum vivaria étaient des parcs humides, ombragés et entourés par un fossé ou par un mur.
— Louis-Joseph Alcide Railliet, Éléments de zoologie médicale et agricole
Étymologie de « héliciculture »
Du latin helix et culture, le nom scientifique de l’escargot comestible étant Helix pomatia.Usage du mot « héliciculture »
Évolution historique de l’usage du mot « héliciculture » depuis 1800
Citations contenant le mot « héliciculture »
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Quentin HAAG : « Lors de mes études en production végétale, j’ai eu l’occasion de visiter des fermes, dont une exploitation qui s’était diversifiée dans l’héliciculture. J’ai été très vite intéressé : besoin de moins de surface que pour les cultures céréalières, moins de pression financière, donc moins d’investissement. »
Edition Metz et agglomération | Florine et Quentin développent leur Coquille gourmande -
Le marché des escargots connaît une ascension fulgurante. Flairant la bonne affaire, nombre d’agri-entrepreneurs n’ont pas hésité à investir la filière. Illustration, Stéphane Ngongang éleveur et formateur en héliciculture.
Les escargots, des mollusques qui font craquer les Camerounais - Sputnik France -
5 5 « Mardis gourmands de l’Office de Tourisme » : La Ferme de Viennette vous propose la visite de ses élevages de volailles de Bresse et d’escargots (ou « héliciculture »), de beaux représentants faisant la part belle à la gastronomie bourguignonne. Pour finir en douceur cette visite, une dégustation des produits transformés vous dévoilera une partie de la gamme que vous retrouverez en boutique. Nombre limité de places. Réservation obligatoire. Bress’addict, animez votre été avec l’Office de Tourisme.
Unidivers — Mardis gourmands : la ferme de viennette Montret mardi 18 août 2020 -
Les escargots sont un emblème de la gastronomie française dans le monde entier. En Alsace, une dizaine de producteurs seulement sont actifs. Parmi eux, Michaël Meyer : ce jeune agriculteur s’est lancé dans l’héliciculture pour se démarquer et vivre entièrement de l’agriculture.
France 3 Grand Est — Ebersheim : L'élevage d'escargot, un pari gagnant pour Michaël Meyer, jeune agriculteur - France 3 Grand Est -
Comme tout élevage d'animaux, l'héliciculture est exigeante tout au long de l'année. Au mois de septembre, les escargots sont ramassés, puis mis en hibernation jusqu'au mois de mars. Débute alors la période de reproduction. Les oeufs des escargots sont placés en nurserie jusqu'au mois de mai où ils sont installés en parc, au grand air. Au mois de septembre, c'est la transformation des 400 000 escargots produits annuellement qui commence.
France Bleu — A Saint-Remèze, Valérie élève les Escargots des Restanques
Traductions du mot « héliciculture »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | heliciculture |
| Espagnol | helicicultura |
| Italien | elicicoltura |
| Allemand | hubschrauberbau |
| Chinois | 螺旋藻 |
| Arabe | تربية الهليكوبتر |
| Portugais | helicicultura |
| Russe | heliciculture |
| Japonais | ヘリシカルチャー |
| Basque | barraskilo |
| Corse | elicicultura |