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Hémicellulase

[emisɛlylas]

nom commun

Dernière mise à jour le 24 septembre 2024 - - Nous soutenir

Définitions de « hémicellulase »

Hémicellulase - Nom commun

En biochimie, enzyme catalysant l'hydrolyse de l'hémicellulose.

Composition d’une farine à pain Provençal : Farine de blé, tomate, origan, thym, basilic, gluten de blé, acide ascorbique, hémicellulase, alpha-amylase.

Usage du mot « hémicellulase »

Évolution historique de l’usage du mot « hémicellulase » depuis 1800

Sources et ressources complémentaires

Définitions du Wiktionnaire

Définitions
Usage

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.