Hippocras

L'hippocras est une boisson médiévale à base de vin aromatisée et épicée. Elle tire son nom du célèbre médecin grec Hippocrate, qui aurait inventé un filtre pour clarifier les liquides.

Le mélange se compose principalement de vin rouge ou blanc, auquel on ajoute du sucre, de la cannelle et de la vanille pour lui donner sa saveur caractéristique. D'autres ingrédients tels que le gingembre, la muscade et l'anis peuvent également être incorporés.

Cette préparation était alors consommée lors de festivités et banquets, mais aussi utilisée comme médicament grâce aux vertus supposées des épices. Aujourd'hui, l'hippocras reste apprécié pour ses saveurs douces et épicées, notamment dans certaines régions françaises.