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Houblonnage
[ublɔnaʒ]
Définitions de « houblonnage »
Houblonnage - Nom commun
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Procédé consistant à ajouter du houblon dans une préparation liquide, typiquement lors de la fabrication de la bière.
L'autorisation est subordonnée à la condition de n'opérer le houblonnage qu'après l'épuisement des réserves et de n'entonner la petite bière que six heures après l'entonnement de la bière forte.
— Rapport de M. Jacquème, inspecteur des finances
Étymologie de « houblonnage »
Dérivé du mot français houblon, avec le suffixe -age.Usage du mot « houblonnage »
Évolution historique de l’usage du mot « houblonnage » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « houblonnage » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « houblonnage »
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Pour les non-initiés, ces noms réfèrent au style de la bière ? Une bière IPA comme celle qui a aspergé Brendan signifie ainsi « India Pale Ale ». Il s’agit d’une bière anglaise blonde, ambrée, avec un fort houblonnage (et un taux d’alcool plus élevé que la moyenne).
Yahoo News — Cette bière américaine change de nom après un accident impressionnant mais sans gravité dans son usine -
Français d’origine, Hugo Pizon a fait des études à l’Université de Nantes en génie électrique et en informatique industrielle. En 2017, il déménage à Montréal pour compléter son parcours universitaire à l’École de technologie supérieure en génie électrique. À la fin de ses études, il se lance en entrepreneuriat et fonde BrewSonic, dont il est pour le moment l’unique employé. Son invention, explique-t-il au Lien MULTIMÉDIA, permet de gagner du temps dans le houblonnage de la bière.
Le Lien MULTIMÉDIA: : le portail des professionnel·le·s du numérique au Québec — En créant BrewSonic, Hugo Pizon veut aider les microbrasseries à accélérer le houblonnage de la bière - Le Lien MULTIMÉDIA: : le portail des professionnel·le·s du numérique au Québec -
De style India pale ale (IPA), cette bière dorée de fermentation haute bénéficie d'un houblonnage à cru lui conférant des arômes de fruits exotiques.
Mélusine signe une bière Hellfest
Traductions du mot « houblonnage »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | hopping |
| Espagnol | saltando |
| Italien | hopping |
| Allemand | hüpfen |
| Chinois | 跃迁 |
| Arabe | القفز |
| Portugais | saltitar |
| Russe | перескок |
| Japonais | ホッピング |
| Basque | saltatzea |
| Corse | saltando |