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Hydrogénisation
Sommaire
- Définitions de « hydrogénisation »
- Phonétique de « hydrogénisation »
- Fréquence d'apparition du mot « hydrogénisation » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « hydrogénisation »
- Citations contenant le mot « hydrogénisation »
- Traductions du mot « hydrogénisation »
- Combien de points fait le mot hydrogénisation au Scrabble ?
Définitions de « hydrogénisation »
Définition - La langue française
L'hydrogénisation est un procédé chimique consistant à ajouter des atomes d'hydrogène à une molécule, généralement en présence d'un catalyseur. Ce processus est largement utilisé dans l'industrie agroalimentaire pour améliorer les propriétés physiques des huiles végétales.
Le but principal de l'hydrogénisation est de solidifier les huiles et d'accroître leur stabilité thermique, ce qui permet de les chauffer à des températures plus élevées sans dégradation. Cela se traduit par une meilleure conservation et une texture plus ferme, notamment pour les margarines et autres produits similaires.
Néanmoins, l'hydrogénisation a également des inconvénients, comme la formation d'acides gras trans, reconnus pour être néfastes pour la santé cardiovasculaire. Ainsi, plusieurs pays ont adopté des régulations limitant leur utilisation dans les produits alimentaires.
Phonétique du mot « hydrogénisation »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| hydrogénisation | idrɔʒenisasjɔ̃ |
Fréquence d'apparition du mot « hydrogénisation » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « hydrogénisation »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « hydrogénisation »
-
L'hydrogénisation est une véritable révolution dans le monde des huiles alimentaires, permettant de chauffer à des températures bien supérieures sans altérer la qualité du produit.
Jean-Baptiste Moreau — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Les margarines d'aujourd'hui doivent leur texture et leur résistance aux hautes températures à l'ingénieux procédé de l'hydrogénisation.
Claire Deschamps — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
L'hydrogénisation a transformé notre manière de cuisiner en offrant des options plus sûres pour les huiles alimentaires et les margarines soumises à de fortes chaleurs.
François Leclair — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « hydrogénisation »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | hydrogenization |
| Espagnol | hidrogenacion |
| Italien | idrogenazione |
| Allemand | hydrierung |
| Chinois | 加氢 |
| Arabe | الهدرجة |
| Portugais | hidrogenização |
| Russe | гидрогенизация |
| Japonais | 水素化 |
| Basque | hydrogenization |
| Corse | idrogenazione |
Combien de points fait le mot hydrogénisation au Scrabble ?
Nombre de points du mot hydrogénisation au scrabble : 22 points