Ichtyo-sarco-toxisme

L'ichtyo-sarco-toxisme est un terme utilisé en zoologie pour décrire la toxicité présente dans la chair de certains poissons. Cette toxicité provient généralement des toxines produites par les micro-organismes, qui s'accumulent chez les poissons au fil du temps.

Les poissons touchés par l'ichtyo-sarco-toxisme peuvent être dangereux pour la consommation humaine et causer des problèmes de santé allant d'intoxications alimentaires à des troubles neurologiques. Les espèces les plus concernées sont souvent les poissons prédateurs ou ceux vivant dans des eaux polluées.

Pour éviter les risques liés à l'ichtyo-sarco-toxisme, il est recommandé de bien cuire le poisson et de respecter les réglementations locales en matière de pêche et de consommation.