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Ichtyocolle
[iktjokɔl]
Définitions de « ichtyocolle »
Ichtyocolle - Nom commun
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Substance adhésive et clarifiante dérivée de la gélatine extraite principalement des vessies natatoires de certains poissons, comme le grand esturgeon (Acipenser huso), utilisée dans l'industrie vinicole et brassicole.
On prépare l’Ichtyocolle en prenant les vésicules aériennes, les nettoyant, les roulant plusieurs les unes dans les autres en forme de lyre ou en forme de cœur, ou bien les laissant en feuilles plus ou moins longues et plus ou moins larges, que l’on plie à la manière d’une serviette quand on veut avoir l’Ichtyocolle en livre; et, les faisant sécher lentement et alternativement à l’ombre, au soleil ou à l’étuve, on les livre au commerce après les avoir blanchies à l’aide du gaz sulfureux.
— Docteur F. Foy, Traité de Matière médicale et de Thérapeutique appliquée à chaque maladie en particulier
Étymologie de « ichtyocolle »
Dérivé du mot colle avec le préfixe ichtyo-.Usage du mot « ichtyocolle »
Évolution historique de l’usage du mot « ichtyocolle » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « ichtyocolle » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « ichtyocolle »
Citations contenant le mot « ichtyocolle »
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Cet ingrédient vous étonne? L'«ichtyocolle», ou colle de poisson, fait pourtant partie de sa recette depuis 256 ans et se retrouve dans bien des bières brunes. Issue de la vessie natatoire du poisson, plus souvent de l’esturgeon, elle sert de clarificateur et accélère le dépôt de levure.
Sympatico — C'est fini le poisson dans la Guinness!
Traductions du mot « ichtyocolle »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | isinglass |
| Espagnol | cola de pescado |
| Italien | colla di pesce |
| Allemand | isinglass |
| Chinois | 鱼胶 |
| Arabe | غراء السمك |
| Portugais | cola de peixe |
| Russe | рыбий клей |
| Japonais | 雲母 |
| Basque | isinglass |
| Corse | isinglass |