Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « jaggery »
Jaggery
[ʒagʒœri]
Définitions de « jaggery »
Jaggery - Nom commun
-
Sucre brut originaire du sous-continent indien, obtenu par évaporation du jus de canne à sucre ou de sirop de palme.
Aujourd’hui elle allait lui faire des bonbons à la noix de coco avec du jaggery. Il adorait ça quand il était petit et, un jour, il en avait tellement mangé qu’elle avait dû lui donner du pudin-hara.
— Bulbul Sharma, Mangue amère
Étymologie de « jaggery »
De l’anglais jaggery → voir jagre.Usage du mot « jaggery »
Évolution historique de l’usage du mot « jaggery » depuis 1800
Citations contenant le mot « jaggery »
-
CHATTACK, Chattauck, Chittack, Xataque. Poids, servant aussi de mesure, usité dans l’Inde, et représentant généralement la 16e partie du seer.[…]Masulipatan dans les Circars.Le chattauck de 5 pagodes, usité depuis Visagapatam jusqu’à Ganjam, pour fer en barres, étain, tabac , ghee , huile , jaggery , chillies , tamarin , sucre etc., pèse 10 drachmes avoirdupoisLe chattauck usité pour les noirs du Mogol et généralement pour les personnes venant de Calcutta et d’Hyderabad =2 onces avoirdupoisLe chattauck de 5⅝ pagodes usité par les négociants entre eux =11¼ drachmes avoirdupoisLe chattauck de4½ pagodes pour cuivre laiton toutenague pèse9drachmesavoirdupois
Horace Doursther — Dictionnaire universel des poids et mesures