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Jutosité
Définitions de « jutosité »
Jutosité - Nom commun
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Caractère de ce qui est riche en jus.
M. le docteur Cazalis, qui a assisté aux vendanges de M. d'Aurelle de Paladines, à Boufarik (Algérie), et ajoute que si, vraiment, ce semis d'Herbemont tient ses promesses et si, en gagnant en fertilité et en jutosité, il ne perd rien de la résistance de sa race.
— Le Messager agricole, volume 28
Étymologie de « jutosité »
Dérivé de juteux, avec le suffixe -ité.Usage du mot « jutosité »
Évolution historique de l’usage du mot « jutosité » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « jutosité » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « jutosité »
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Le steak, d'une teinte sombre, avait été servi bien au-delà de sa jutosité optimale, un triste hommage au terme 'surcuit'.
(Citation fictive) -
Sous le slogan « a Sweet Delight » (un délice sucré), la Sweet Cott vise à se démarquer par sa saveur unique, son taux de sucre élevé et sa jutosité exceptionnelle, tout en garantissant un faible taux de pépins. Les chiffres parlent d’eux-mêmes : avec une moyenne de 14°Brix, pouvant atteindre jusqu’à 16° Brix en fin de saison, cette variété surpasse ses homologues. L’équilibre parfait de son acidité et une jutosité allant jusqu’à 60 % la placent au sommet des agrumes.
AgriMaroc.ma — Sweet Cott : La nouvelle pépite Les Domaines, dévoilée lors du Fruit Logistica 2024 – AgriMaroc.ma -
«La juxtaposition de cuissons: vapeur à l'eau de mer, plancha puis BBQ. Pour plus de jutosité et un goût torréfié.»
Les Echos — Le grain de sel de Alexandre Mazzia | Les Echos -
La viande Maine Anjou a obtenu l'Appellation d'Origine Protégée (AOP), annonce mardi l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO). Issue de la race bovine "Rouge des prés", cette viande se caractérise par une jutosité importante.
ladepeche.fr — La viande Maine Anjou obtient l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) - ladepeche.fr -
En janvier 2017, les consommateurs découvriront une nouvelle marque de viande limousine au rayon boucherie, L'Or Rouge. Cette viande limousine haut de gamme sera certifiée pour une tendreté, un goût, un persillé et une jutosité hors normes. Ces qualités gustatives sont obtenues grâce à un système innovant mis en œuvre pour la première fois en France par l'entreprise limougeaude Plainemaison : la suspension pelvienne et la maturation des carcasses après abattage.
www.lepopulaire.fr — Les Journées limousines, place de la République, se sont achevées, hier, en apothéose - Limoges (87000) -
Ne pas hésiter à faire déguster plusieurs variétés en s'assurant de leur qualité gustative, de leur jutosité et de la souplesse de leur chair.
Réussir fruits & légumes — Les prunes, produits phares du mois | Réussir fruits & légumes