Kaempferia

Le kaempferia est un genre de plantes appartenant à la famille des Zingiberaceae, qui tire son nom du botaniste allemand Engelbert Kämpfer. Ce groupe se compose principalement d'espèces originaires des régions tropicales d'Asie et d'Afrique.

Ces plantes sont caractérisées par leur rhizome tuberculeux, une structure souterraine qui stocke les nutriments et permet à la plante de survivre en période de sécheresse ou de dormance. Les kaempferias présentent également des feuilles larges et ovales ainsi que des fleurs aux couleurs vives, souvent utilisées comme ornements dans les jardins tropicaux.

Certaines espèces de kaempferia sont également cultivées pour leurs propriétés médicinales et culinaires, notamment le galanga (Kaempferia galanga), dont le rhizome est utilisé dans la cuisine asiatique et la médecine traditionnelle.