La langue française

Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « kherchouf »

Kherchouf

[kɛrʃuf]
Ecouter

Définitions de « kherchouf »

Kherchouf - Nom commun

  • (Maroc) (Botanique) Espèce d'artichaut sauvage.

    Dans les terres noires, on remarque surtout des férules, des fenouils et des chardons : le kherchouf (artichaut sauvage), et le zraga, une plante qui devient entièrement bleue en été et communique alors cette teinte à de vastes territoires où la plupart des autres espèces ont péri.
    — Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue
  • (Par extension) (Cuisine) Variété de cardon.



Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE